季節を呑む日本酒「酒草子　秋は夕暮れ」

季節を呑む日本酒「酒草子　夏は夜」

季節を呑む日本酒、「酒草子（サケノソウシ）」シリーズ第3弾

秋は夕暮れ。
秋に似合うのは、熟成して旨み深まる二回火入れの純米酒。
紅く染まった紅葉のように鮮やかな香り、甘くやわらかな濃い旨み。

ひんやりとした秋の風に、あたたかい寄せ鍋や焼き物に合わせて。
夏のエネルギッシュな野菜達と比べて、穏やかな旨味で夏の疲れを癒すきのこ類や出汁の優しさ。あたたかく染みる甘旨な煮付け、皮の焦げた秋刀魚の香ばしさ。
そんな食材とあわせて、お楽しみいただけるよう設計しました。
春とも夏とも違う、あたたかくおだやかにひろがる味わいです。
晩夏の名残りがあるうちは冷酒で、秋風が冷たくなったらぜひ常温〜ぬる燗でお楽しみください。

※ラベルに「要冷蔵」の表記がございますが、２回火入れで常温保管も可能です。熟成でさらに深まる旨みを楽しんでいただけると嬉しいです。

…ちなみに、呑み終えたボトルは、水差しとしてリユースがおすすめ！
日本酒を楽しむときの「和らぎ水」用としても、
毎日の食卓のちょっとした季節感の演出もぴったりです。

＜純米吟醸酒（2回火入れ）＞　
□原材料　　　：米、米麹(ともに兵庫県産「兵庫夢錦」)
□精米歩合　　：60％
□アルコール分：15度
□製造年月　　：2023.9(出荷年月)
□容量　　　　：720ml