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十一代目又四郎 - matashiro -

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十一代目又四郎 - matashiro -

玄米茶88「02.穏」リーフ

¥1,390

玄米茶88「02.穏」。
アロマティックな香り、穏やかでまろやかな旨み甘み。
お湯でも、水出しでもお楽しみいただけます。

純米酒をイメージしたその味わいは、
口当たりまろやかで、苦味渋味を感じさせない穏やかな余韻で料理に寄り添います。

香ばしい焙煎香が食欲をそそりながら、米の旨みが濃い味わいの料理や、煮付け、あたたかなおでん、ご家庭のハンバーグなど洋食にも引き立て合う。
ぜひおいしい料理に合わせてお楽しみください。
(ショコラとも好相性です!)

お湯出し・水出し兼用で、それぞれ味わいの違いをお楽しみいただけます。
・お湯出し…アロマティックな香りや甘やかさに。
・水出し…香ばしさやきりりとした味わいに。

また、玄米茶であり、茶の葉部分ではなくカフェインの少ない茎部分を使った棒ほうじ茶をベースにすることで、一般的な緑茶やほうじ茶より、約60%程カフェインをカットしています。
眠る前のリラックスタイムや、お子様、妊娠中の方、カフェインを多く摂ってしまいがちな在宅勤務中のお供にもおすすめです。

栽培期間中、無農薬・化学肥料不使用で育てられた原材料を使っています。
(茶葉は有機JAS認証取得、米は有機転換中2年目のため有機JAS未取得)


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<淹れ方>
お湯出し(アロマティックな香りや甘やかさに)
 ①約85 度、100mlの湯に対して、約1gを入れる。(1L の湯に約10g=大さじ1.5)
 ②ゆっくり置いて抽出する。
水出し(香ばしさやきりりとした味わいに)
 ①1L の水に、約10g=大さじ1.5 を入れる。
 ②冷蔵庫で一晩置いて抽出する。

※濃さを変えたいときは、お好みで水の量や抽出時間を変えてください。


<内容>
□リーフ(50g)
…急須やフィルターインボトルの他、茶漉しやフィルター付きの容器があれば、容器のサイズに合わせて、またはお好みの濃さなどに合わせて自由に量を調整していただけます。


<賞味期限>
製造より約2年


<原材料>
□有機茶葉:「棒ほうじ茶(静岡県産)」
…有機栽培の静岡県産「棒ほうじ茶」。
浜松市天竜区春野町、マル泉砂川共同製茶組合さんから旨み甘みたっぷりの棒ほうじ茶を。そして静岡県藤枝市、葉っピィ向島園さんからアロマティックな香りをもつ棒ほうじ茶を。
それぞれの良さを生かすバランスで合組しています。

□有機炒り米:「山田錦」
…兵庫県産「山田錦」。
兵庫県立播磨農業高校の高校生たちに育てられた「山田錦」という酒米を使用しています。
倒れやすく病気に弱いため、元々栽培が難しいと言われている「山田錦」。播磨農業高校の生徒たちが、有機栽培にチャレンジして2年目に収穫されたお米を使っています。

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