発酵食品「大黒正宗　吟醸 酒粕（バラ）」

発酵食品「大黒正宗　吟醸 酒粕（バラ）」

隠れ人気No1商品、旨味を大切にしている大黒正宗の新酒を絞った酒粕です。
お酒に雑味が出ないよう、圧をかけすぎずにゆったりと絞っておりますので、たっぷりの日本酒感がのこった旨味の濃い酒粕です。

粕汁や酒粕鍋の他、クリームチーズの酒粕漬けなどのおつまみもお楽しみいただけますが、いつも酒粕をご購入いただくお客様から「毎日お味噌汁にすこしずつ入れるとおいしいのよ」というオススメもいただきました。

保管は、常温ですと熟成が早く進んでいってしまうため、風味がかわらないように保つには冷蔵保存がおすすめです。長期保存するには、菌の活動をとめる冷凍保存もできますが、水分やアルコール分が少しずつ蒸発してしまって硬くなるため、小分けにして匂いが移らないようパックするなどすると使いやすいです。

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原材料：米(兵庫県産)、米麹(兵庫県産)、醸造アルコール
賞味期限：３ヶ月程度
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