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十一代目又四郎 - matashiro -

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十一代目又四郎 - matashiro -

【完売】丹波篠山産「有機しいたけ」

元祖丹波篠山しいたけ「多紀椎茸」の、
肉厚で濃厚な味の絶品しいたけ。

丹波篠山で最も古い老舗椎茸農家「多紀椎茸」では、丹波篠山の寒暖差の大きい環境で、こだわりの有機菌床を自然環境とハウスの環境制御のどちらも重視した栽培をしています。
元々、原木栽培をしていたのですが、良質な原木の安定供給が難しく、安定して生産が可能な菌床に切り替えました。
そこで原木に負けないしっかりした味わいを求めて「良質な有機菌床」と、その「栽培技術」を確立し肉厚で濃厚な味わいを実現しました。

塩だけの味付けでも十分美味しい椎茸です。
(もちろん、醤油やポン酢、バター&レモンも美味しいです!)

菌床に使用する素材は、有機もしくは天然のものに限っており、水で洗わず食べるしいたけですが、化学肥料や化学農薬を使用していないので安心してお楽しみいただけます。

お好みの日本酒と合わせて、お楽しみください。

<内容>
□「丹波篠山の有機しいたけ」5〜6個×1パック

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